雞肉
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香煎嫩雞胸肉
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1雞肉先加鹽跟黑胡椒醃10分鐘後 加一點麻油熱鍋 丟雞肉下去煎出一面白色後加蓋悶2分鐘 -
2掀蓋翻面 再加蓋
-
3開蓋煎至兩面金黃色即可
小撇步
1 用什麼油就會帶出什麼香氣
2 加蓋會出汁，肉質較嫩
3 雞肉一定要煮熟
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