雞肉

Chelsea Ko
2 食譜 1 粉絲

描述

香煎嫩雞胸肉

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

少許
少許

步驟

  • 雞肉先加鹽跟黑胡椒醃10分鐘後
加一點麻油熱鍋
丟雞肉下去煎出一面白色後加蓋悶2分鐘

    雞肉先加鹽跟黑胡椒醃10分鐘後 加一點麻油熱鍋 丟雞肉下去煎出一面白色後加蓋悶2分鐘

  • 掀蓋翻面 再加蓋

    掀蓋翻面 再加蓋

  • 開蓋煎至兩面金黃色即可

    開蓋煎至兩面金黃色即可

小撇步

1 用什麼油就會帶出什麼香氣
2 加蓋會出汁,肉質較嫩
3 雞肉一定要煮熟

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