百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sylvia128
7 食譜 23 粉絲

清江菜炒鯛魚片

清江菜炒鯛魚片

描述

清江菜炒鯛魚片 Fish fillet with baby Bok Choy
很下飯的客家家常菜,簡單又好吃喜歡吃魚片的可以試試看哦~

網址:
http://blog.xuite.net/sylvia128/blog/62563458
FB:
http://www.facebook.com/sylvia.gardenofphotography

241 說讚 1 一起做

步驟

  • 先把鯛魚順著魚片紋路纖維斜切成薄切片抹上鹽巴和黑胡椒

  • 將醃好的魚片沾裹薄薄一層太白粉。

  • 中火熱鍋倒油,油熱後把魚片煎熟,撈起備用。

  • 原鍋留少許油,續將清江菜放入鍋中快炒,撈起備用。

  • 再倒少許油,先下末爆香後,再把米酒釀也微微爆香後,將魚片加入,再用適量的醬油和蠔油醬一起輕輕拌炒。

  • 再加太白粉水,讓醬汁入味上色即可。

  • 最後把煮好的魚片擺上在清江菜上就可以上桌了。

小撇步

鯛魚片先用鹽巴和黑胡椒醃十分比較入味,沾裹薄薄一層太白粉煎魚片,魚片不會乾可以保留水分和不會粘鍋子。

1.2 萬 瀏覽
avatar
sylvia128 7 食譜 23 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 炒飯 茄子 娃娃菜 雞蛋豆腐 炒麵 湯麵 台式泡菜 早餐 馬鈴薯 杏鮑菇 高麗菜 雞湯 番茄炒蛋 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 四季豆 三杯雞 高麗菜飯 餅乾 金針菇 玉米濃湯 糖醋排骨 白菜滷 打拋豬 竹筍 豆腐 低脂高蛋白 花椰菜 鮭魚 番茄 酸辣湯 排骨 南瓜 義大利麵 地瓜 粽子 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 涼拌小黃瓜 菠菜 糖葫蘆 櫛瓜 家常菜 瓜仔肉 雞胸肉 雞肉 小黃瓜 麻婆豆腐