愛烹飪。醋香蔬炒麵
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小柚今天主動要吃紅蘿蔔花花和紅蘿蔔星星耶！彷彿紅蘿蔔已不是紅蘿蔔XD小孩果然是需要色彩繽紛和可愛形狀的動物啊！
食材
紅蘿蔔
1段
小黃瓜
1條
茭白筍(小)
3條
黑木耳
4片
蛋
2顆
海苔
2包
香菇
4朵
醬油
2匙
雞蛋麵
3人份
胡椒粉
適量
香蒜粒
適量
鹽巴
適量
烏醋
稍多
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1紅蘿蔔切薄片用模型壓、小黃瓜刨絲(尾端沒辦法刨就切薄片)用熱水稍泡去瓜味放涼、茭白筍切絲、黑木耳切絲、乾香菇泡水切絲、蛋加鹽煎熟切絲、海苔剪細絲備用
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2熱油鍋爆香蒜片和香菇，再依序加入紅蘿蔔、筊白筍、黑木耳拌炒後，加一碗半的水、醬油稍煨煮
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3另一鍋滾水燙麵
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4炒鍋內開始調味(仍有湯汁)，加胡椒粉、香蒜粒、鹽巴(麵體沒有味道，所以要加到略鹹)烏醋稍多
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5將煮好的麵加入炒鍋拌炒一下就起鍋
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6盛盤後拌入小黃瓜絲，再放上蛋絲和海苔絲就完成了
小撇步
要吃時將蛋絲和海苔絲拌入麵中，和著開胃的醋香，好好吃！這樣的晚餐吃完覺得很舒服，沒什麼負擔感:D這要歸功柚子爸燙雞蛋麵的功力啊！