《二廚料理海鮮》鮭魚卵蓋飯（500.15大卡）
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食材
鮭魚卵
50公克
白飯
1碗
小黃瓜
15公克
蛋皮絲
一份
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11.小黃瓜先切好長度再削成絲狀。 -
22.RO水洗兩次後泡冷開水冷藏備用。
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33.蛋皮絲作好後備用。
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44.白飯溫度不能太高以免影響鮭魚卵喔，以不燙口的溫度剛好。
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55.蛋皮絲鋪底。
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66.小黃瓜絲瀝乾水分，鮭魚卵與小黃瓜絲擺盤。
小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/souschef/1994331
蛋皮絲作法：http://www.wretch.cc/blog/souschef/1993654
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