沙茶紅燒豆腐
步驟
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板豆腐切成適當的厚度,靜置約半小時,讓水份釋出。蒜頭切片。葱洗淨切段。以上備用。
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熱油鍋,以中大火將豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用。(亦可在豆腐下鍋前兩面均勻沾上少許太白粉,避免油煎時沾鍋,切記太白粉不要過多)
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同鍋放入蒜片及葱段爆香。接著倒入調勻的調味料煮滾。
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將剛才煎好的豆腐放入續煮並記得翻面,讓豆腐均勻吸附醬汁。待醬汁略收乾後即可盛盤。
板豆腐切成適當的厚度,靜置約半小時,讓水份釋出。蒜頭切片。葱洗淨切段。以上備用。
熱油鍋,以中大火將豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用。(亦可在豆腐下鍋前兩面均勻沾上少許太白粉,避免油煎時沾鍋,切記太白粉不要過多)
同鍋放入蒜片及葱段爆香。接著倒入調勻的調味料煮滾。
將剛才煎好的豆腐放入續煮並記得翻面,讓豆腐均勻吸附醬汁。待醬汁略收乾後即可盛盤。
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