沙茶紅燒豆腐 分享傳送傳送列印 菲妮小廚 259 食譜 1,041 粉絲 追蹤 187 說讚 4 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 從小就愛著濃濃的沙茶味！這次的豆腐的料理食材簡單只需要完全的爆香及拌炒入味， 再以小火慢煮方式讓豆腐完全與醬料融合即可。特別是豆腐軟嫰的口感再加上沙茶的香氣，真的美味 。 份量 5 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 板豆腐 2塊 葱 1根 蒜瓣 2瓣 調味料 沙茶醬 1大匙 蠔油 1小匙 醬油(可省略) 1小匙 糖 1小匙 水 1/2米量杯 1 板豆腐切成適當的厚度，靜置約半小時，讓水份釋出。蒜頭切片。葱洗淨切段。以上備用。 2 熱油鍋，以中大火將豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用。(亦可在豆腐下鍋前兩面均勻沾上少許太白粉，避免油煎時沾鍋，切記太白粉不要過多) 3 同鍋放入蒜片及葱段爆香。接著倒入調勻的調味料煮滾。 4 將剛才煎好的豆腐放入續煮並記得翻面，讓豆腐均勻吸附醬汁。待醬汁略收乾後即可盛盤。 2018/05/09 發表 2,910 瀏覽
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廚神轉世