酥餅

Ching-Yun Lin
24 食譜 40 粉絲

描述

香酥餅
想吃核桃酥餅
卻又沒有一定要核桃的辦法 😄
香酥甜度剛好多吃也不膩
大人小孩都喜歡

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有材料

    備好所有材料

  • 先將無鹽奶油用打蛋器打至一兩分鐘

    先將無鹽奶油用打蛋器打至一兩分鐘

  • 開始慢慢加入紅糖繼續打成綿密樣
慢慢加入過篩的泡打粉、蘇打粉、中筋麵粉

    開始慢慢加入紅糖繼續打成綿密樣 慢慢加入過篩的泡打粉、蘇打粉、中筋麵粉

  • 繼續打後再加入蛋液繼續打,成圖中鬆軟樣即可成糰製作
(太乾可再加一點牛奶)

    繼續打後再加入蛋液繼續打,成圖中鬆軟樣即可成糰製作 (太乾可再加一點牛奶)

  • 此時烤箱預熱180度10分鐘
輕輕捏成小圓圈再以湯匙按壓
此時中間可以放些乾果類或巧克力豆裝飾,可有可無隨喜
最後塗上適量蛋黃液

    此時烤箱預熱180度10分鐘 輕輕捏成小圓圈再以湯匙按壓 此時中間可以放些乾果類或巧克力豆裝飾,可有可無隨喜 最後塗上適量蛋黃液

  • 烤箱180度20-25分,完成後待涼即可

    烤箱180度20-25分,完成後待涼即可

小撇步

此配方可做32份小酥餅
香甜不膩大人小孩都喜歡
配方可自行再加入喜歡的乾果類
想更酥脆可多五分鐘左右 自行斟酌

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