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Miu娘
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3 食譜 19 粉絲

零失敗∞糖醋排骨

零失敗∞糖醋排骨

描述

喜歡酸酸甜甜的滋味
零失敗的作法

1,549 說讚 15 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

分組1
分組2

步驟

  • 將排骨洗乾淨後，加入醬油、一點點胡椒粉、一點五香粉、一點點的鹽抓一抓醃個10-15分鐘

    將排骨洗乾淨後，加入醬油、一點點胡椒粉、一點五香粉、一點點的鹽抓一抓醃個10-15分鐘

  • 依照個人喜好可以增減

    依照個人喜好可以增減

  • 圖中相同的湯匙 番茄醬：糖：白醋=1：1：1 酸甜可以自己再調整 （可以加些檸檬比較有香氣，如果沒有也沒關係）

    圖中相同的湯匙 番茄醬：糖：白醋=1：1：1 酸甜可以自己再調整 （可以加些檸檬比較有香氣，如果沒有也沒關係）

  • 將步驟一醃好的排骨，加入一匙的地瓜粉抓一抓均勻，下油鍋炸熟上色

    將步驟一醃好的排骨，加入一匙的地瓜粉抓一抓均勻，下油鍋炸熟上色

  • 起油鍋先倒入步驟二的蔬菜炒一下，再倒入調好比例的茄汁

    起油鍋先倒入步驟二的蔬菜炒一下，再倒入調好比例的茄汁

  • 炒到醬汁滾後，轉中火倒入炸好的排骨，一直拌到醬汁微微濃稠即可

    炒到醬汁滾後，轉中火倒入炸好的排骨，一直拌到醬汁微微濃稠即可

  • 很下飯的菜餚

    很下飯的菜餚

小撇步

1.排骨倒入茄汁拌炒時間不長，所以排骨裡面一定要炸熟
2.「排骨」miu娘是使用肋排部位，市場攤販會幫忙用機器切塊，可以自行更換各人喜愛吃的部位，作法都一樣
3.檸檬可以增加香氣，看個人喜好增加❤️

2.5 萬 瀏覽
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Miu娘 3 食譜 19 粉絲

☁   ☀     ོ   ☁ ོ     ☁      ོ   🎐 早午晚餐｜點心｜料理日誌 🎐 ～࿐⛵ ～  ࿐ 🌵用文字➰圖片紀錄每一道煮給家人的愛心🌵 👩🏻‍🍳小家庭的份量➰不用擔心煮太多吃不完

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留言

共 4 則
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  • 劉夢夢
    劉夢夢

    好的，謝謝您

  • 劉夢夢
    劉夢夢

    請問白醋是糯米醋嗎？

    Miu娘
    作者Miu娘

    一般白醋就可以（酸味比較夠），糯米醋是用來醃水果醋的～

  • Lin
    Lin

    請問沒有白醋能用黑醋嗎？

    Miu娘
    作者Miu娘

    不太建議耶 因為黑白醋味道是不同路線

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