味增炸雞 分享傳送傳送列印 Bernice🍽 92 食譜 123 粉絲 追蹤 87 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 雞胸肉 400g 低筋麵粉 少許 玉米粉 2大匙 醃料 味增 30g 糖 1大匙 鹽 少許 分組2柴魚糖醋沾醬 水 59g 醬油 30g 白醋 20g 味霖 20g 糖 20g 柴魚片 少許 1 雞胸洗淨肉切塊 麵粉、玉米粉混合備用 沾醬材料（太白粉除外）混合備用 2 雞肉塊用醃料醃置30分鐘後 均勻沾上綜合粉 放置5分鐘回潮 3 混合沾醬放入鍋中煮至沸騰 放入柴魚片 4 再次沸騰時 用太白粉水勾薄芡熄火放涼即可 5 鍋中倒入適量的油 溫度約160度 將雞塊用半煎半炸方式炸熟 撈出瀝乾油脂 撒上熟白芝麻 6 可沾醬食用 或與醬汁拌合食用 2018/07/07 發表 1,572 瀏覽
討論