豆鼓鮮蚵

①鮮蚵川燙備用。 ②蔥薑蒜切末備用。 起油鍋，放少許油，爆香薑蒜末，放入蔭豆鼓，再放入川燙好的鮮蚵，加些許蠔油調味，起鍋前再放入蔥末拌炒數下即可。