豆鼓鮮蚵
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熱量
食材
鮮蚵
1斤
洋蔥
半顆
蔥
2枝
紅辣椒
1枝
薑
少許
調味料
陰豆鼓
適量
醬油
少許
烏醋
少許
水
適量
米酒
少許
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1先把蚵洗淨.洋蔥.薑切絲.蔥.辣椒切段.食材準備好.才不會手忙 -
2熱鍋.倒入食用油.先炒洋蔥超軟.再放辣椒.薑絲.豆鼓.水.醬油.烏醋一起翻炒.這時先嘗味道.看是否極好.調味到自己喜愛的.
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3調味調好時.大火.湯汁滾時放入鮮蚵.輕輕翻一下.再加入米酒.蔥.一起翻炒.約1～2分鐘後就可以起鍋了
小撇步
調味好.再放入蚵.才不會使蚵煮太久蚵變的太熟太小.而不好吃.
