不加水的超下飯濃香洋蔥燉肉

jogging
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描述

大量洋蔥不加水燉煮,吃的到洋蔥鮮甜又十分下飯,步驟簡單美味上菜~~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2大顆
3~4粒
3~4小片
調味料
5大匙
1大匙
3大匙
1大匙

步驟

  • 梅花肉與蒜頭、薑片一起入鍋煎的稍微恰恰

    梅花肉與蒜頭、薑片一起入鍋煎的稍微恰恰

  • 加入所有調味料一起拌炒到稍微上色

    加入所有調味料一起拌炒到稍微上色

  • 洋蔥切大塊撥開放在鍋底

    洋蔥切大塊撥開放在鍋底

  • 將剛才炒過的肉與調味料一同倒在洋蔥上面,蓋上蓋子以小小火燉煮

    將剛才炒過的肉與調味料一同倒在洋蔥上面,蓋上蓋子以小小火燉煮

  • 燉約半小時後洋蔥會出很多水,期間偶爾攪拌攪拌至湯汁收乾即可

    燉約半小時後洋蔥會出很多水,期間偶爾攪拌攪拌至湯汁收乾即可

  • 少油燉肉搭配大量洋蔥,鮮甜又下飯  ٩(๑^o^๑)۶

    少油燉肉搭配大量洋蔥,鮮甜又下飯 ٩(๑^o^๑)۶

小撇步

火在一開始的時候要切小小的慢慢燉至洋蔥出水,出水之後火可以稍微切大一些收汁會比較快

可以加入辣椒增加風味,因為家裡有小朋友所以沒加~

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留言

共 5 則
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  • 請問可以用五花肉嗎?

    當然可以,依個人喜好改成五花也是沒問題的,我因為減肥所以用梅花肉(ㄒoㄒ)

  • 陳芷淇
    陳芷淇

    好的!謝謝

  • 陳芷淇
    陳芷淇

    如果肉用半斤請問其他份量也減半嗎?

    肉只有半斤但是洋蔥也是兩大顆的話,調味不用減也沒關係,這道菜成品本來就不是像滷肉那樣鹹。但是洋蔥也減一半量的話調味也要一起減囉!

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