不加水的超下飯濃香洋蔥燉肉 大量洋蔥不加水燉煮,吃的到洋蔥鮮甜又十分下飯,步驟簡單美味上菜~~

不加水的超下飯濃香洋蔥燉肉


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大量洋蔥不加水燉煮,吃的到洋蔥鮮甜又十分下飯,步驟簡單美味上菜~~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
2大顆
3~4粒
3~4小片
調味料
5大匙
1大匙
3大匙
1大匙
  • 1
    梅花肉與蒜頭、薑片一起入鍋煎的稍微恰恰
  • 2
    加入所有調味料一起拌炒到稍微上色
  • 3
    洋蔥切大塊撥開放在鍋底
  • 4
    將剛才炒過的肉與調味料一同倒在洋蔥上面,蓋上蓋子以小小火燉煮
  • 5
    燉約半小時後洋蔥會出很多水,期間偶爾攪拌攪拌至湯汁收乾即可
  • 6
    少油燉肉搭配大量洋蔥,鮮甜又下飯 ٩(๑^o^๑)۶
小撇步

火在一開始的時候要切小小的慢慢燉至洋蔥出水,出水之後火可以稍微切大一些收汁會比較快

可以加入辣椒增加風味,因為家裡有小朋友所以沒加~

2018/05/03 發表 2.3 萬 瀏覽
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請問可以用五花肉嗎?

a year ago
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作者回應

當然可以,依個人喜好改成五花也是沒問題的,我因為減肥所以用梅花肉(ㄒoㄒ)

a year ago
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好的!謝謝

a year ago
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如果肉用半斤請問其他份量也減半嗎?

a year ago
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作者回應

肉只有半斤但是洋蔥也是兩大顆的話,調味不用減也沒關係,這道菜成品本來就不是像滷肉那樣鹹。但是洋蔥也減一半量的話調味也要一起減囉!

a year ago
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可以豬肉炒完跟洋蔥一起丟電鍋煮嗎?

a year ago
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作者回應

用電鍋我沒有試過呢,但是這樣可能沒辦法把汁收乾,味道會比較淡

a year ago
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請問燉煮洋蔥是用電鍋還是放瓦斯爐上??

a year ago
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作者回應

用瓦斯爐唷,一開始要用小小火,洋蔥出夠水就可以稍大些,收汁比較快

a year ago

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