不加水的超下飯濃香洋蔥燉肉大量洋蔥不加水燉煮，吃的到洋蔥鮮甜又十分下飯，步驟簡單美味上菜~~

不加水的超下飯濃香洋蔥燉肉

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jogging

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大量洋蔥不加水燉煮，吃的到洋蔥鮮甜又十分下飯，步驟簡單美味上菜~~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1斤

2大顆

3~4粒

3~4小片

調味料

5大匙

1大匙

3大匙

1大匙

1
梅花肉與蒜頭、薑片一起入鍋煎的稍微恰恰
2
加入所有調味料一起拌炒到稍微上色
3
洋蔥切大塊撥開放在鍋底
4
將剛才炒過的肉與調味料一同倒在洋蔥上面，蓋上蓋子以小小火燉煮
5
燉約半小時後洋蔥會出很多水，期間偶爾攪拌攪拌至湯汁收乾即可
6
少油燉肉搭配大量洋蔥，鮮甜又下飯 ٩(๑^o^๑)۶

小撇步

火在一開始的時候要切小小的慢慢燉至洋蔥出水，出水之後火可以稍微切大一些收汁會比較快

可以加入辣椒增加風味，因為家裡有小朋友所以沒加~

2018/05/03 發表 2.3 萬瀏覽

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討論共 5 則

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請問可以用五花肉嗎？

a year ago

作者回應

當然可以，依個人喜好改成五花也是沒問題的，我因為減肥所以用梅花肉(ㄒoㄒ)

a year ago

好的！謝謝

a year ago

如果肉用半斤請問其他份量也減半嗎？

a year ago

作者回應

肉只有半斤但是洋蔥也是兩大顆的話，調味不用減也沒關係，這道菜成品本來就不是像滷肉那樣鹹。但是洋蔥也減一半量的話調味也要一起減囉！

a year ago

可以豬肉炒完跟洋蔥一起丟電鍋煮嗎？

a year ago

作者回應

用電鍋我沒有試過呢，但是這樣可能沒辦法把汁收乾，味道會比較淡

a year ago

請問燉煮洋蔥是用電鍋還是放瓦斯爐上??

a year ago

作者回應

用瓦斯爐唷，一開始要用小小火，洋蔥出夠水就可以稍大些，收汁比較快

a year ago