*番茄蒜香*烤雞腿
描述
新鮮的番茄、洋蔥與雞腿一同入烤箱，變化出鮮嫩美味！簡單健康好上手，ㄧ盤讓你同時享用雞肉的鮮嫩與蔬菜的鮮甜！
＊Mia 生活小廚房，分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雞腿肉用廚房紙巾將表面血水擦乾，較厚處可以用刀稍劃開，方便烤熟
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將蒜頭切片，塞入雞皮與肉之間的縫隙
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將蔬菜放入烤盆中，灑上適當海鹽提味後，將雞腿平鋪放上蓋住蔬菜，灑上些許羅勒（也可使用新鮮羅勒或九層塔）提味，並在雞腿表面抹上些許橄欖油
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放入烤箱中以 160-170 度烤 20分鐘，再轉 200 度烤10分鐘上色表皮 烤的時間依照雞腿肉大小不同而調整，出爐後可用竹籤在雞肉最厚部位戳入，如無血水流出，就完成囉！
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酥脆的表皮、鮮嫩的雞肉，滿滿的雞湯精華燉煮出最完美蔬菜，健康美味😊
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搭配麵包一起享用，超幸福的唷❤️
小撇步
1. 記得一定要將雞腿肉表皮血水擦乾，均勻抹上橄欖油，是讓表皮酥脆的關鍵。
2. 依照各個烤箱火力、雞肉大小不同，烘烤時間也需要調整，建議烤10-20分鐘可以先試一下熟度
3. Mia 生活小廚房，分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/
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