*番茄蒜香*烤雞腿 新鮮的番茄、洋蔥與雞腿一同入烤箱,變化出鮮嫩美味!簡單健康好上手,ㄧ盤讓你同時享用雞肉的鮮嫩與蔬菜的鮮甜! *Mia 生活小廚房,分享食譜與歐洲旅遊雜記 ...
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新鮮的番茄、洋蔥與雞腿一同入烤箱,變化出鮮嫩美味!簡單健康好上手,ㄧ盤讓你同時享用雞肉的鮮嫩與蔬菜的鮮甜!

*Mia 生活小廚房,分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿肉
2 支
蒜瓣
適量
洋蔥
半顆~1顆
番茄
1顆
馬鈴薯
1顆
  • 1
    雞腿肉用廚房紙巾將表面血水擦乾,較厚處可以用刀稍劃開,方便烤熟
  • 2
    將蒜頭切片,塞入雞皮與肉之間的縫隙
  • 3
    依照個人喜好塞入適量蒜片,並抹上海鹽(調味料約比平常再多)烘烤時會帶入蒜香風味
  • 4
    蔬菜切塊,洋蔥、番茄切塊,亦可放入切塊馬鈴薯、西芹、地瓜等耐燉煮蔬菜
  • 5
    將蔬菜放入烤盆中,灑上適當海鹽提味後,將雞腿平鋪放上蓋住蔬菜,灑上些許羅勒(也可使用新鮮羅勒或九層塔)提味,並在雞腿表面抹上些許橄欖油
  • 6
    放入烤箱中以 160-170 度烤 20分鐘,再轉 200 度烤10分鐘上色表皮 烤的時間依照雞腿肉大小不同而調整,出爐後可用竹籤在雞肉最厚部位戳入,如無血水流出,就完成囉!
  • 7
    酥脆的表皮、鮮嫩的雞肉,滿滿的雞湯精華燉煮出最完美蔬菜,健康美味😊
  • 8
    搭配麵包一起享用,超幸福的唷❤️
小撇步

1. 記得一定要將雞腿肉表皮血水擦乾,均勻抹上橄欖油,是讓表皮酥脆的關鍵。
2. 依照各個烤箱火力、雞肉大小不同,烘烤時間也需要調整,建議烤10-20分鐘可以先試一下熟度
3. Mia 生活小廚房,分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/
4. 每週更新歡迎追隨一起下廚

2018/05/02 發表 2,000 瀏覽
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