超方便!冷凍青花菜(綠花椰菜)🥦

珊珊來吃🤤
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描述

有時候在市場看到ㄧ大朵花椰菜 好便宜!
看得好心動 卻怕買回家吃不完😥
市售的冷凍蔬菜又總有個讓人不喜歡的味道
現在就來自己做「新鮮天然的冷凍蔬菜」吧!

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Facebook:https://www.facebook.com/Food.Dessert.33

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將買來的青花菜,先ㄧ大朵大略用清水沖過。

    將買來的青花菜,先ㄧ大朵大略用清水沖過。

  • 把ㄧ小朵ㄧ小朵的青花菜從梗處切下來,再用清水多洗幾遍。

    把ㄧ小朵ㄧ小朵的青花菜從梗處切下來,再用清水多洗幾遍。

  • 煮一鍋水,待水沸騰後,把切好的青花菜倒入沸水中「川燙2分鐘」。

    煮一鍋水,待水沸騰後,把切好的青花菜倒入沸水中「川燙2分鐘」。

  • 燙好後立刻將青花菜撈起,放入冷流水內降溫。

    燙好後立刻將青花菜撈起,放入冷流水內降溫。

  • 將水瀝乾。

    將水瀝乾。

  • 平鋪放入保鮮袋內,盡量將空氣擠出,將口封好「放於冷凍」,就完成啦!

    平鋪放入保鮮袋內,盡量將空氣擠出,將口封好「放於冷凍」,就完成啦!

小撇步

①放於冷凍的殺菁蔬菜,盡快於一個月內吃完哦!
②我目前試過:花椰菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜,都是行的通的,但切地瓜及馬鈴薯時,記得泡水,以防褐變哦!
③花椰菜不宜燙過久,營養會跑光光哦!
④要使用冷凍蔬菜時,可直接取用,不必退冰,但要注意已經燙過,所以煮的時間會縮短哦!
⑤因為我的蔬菜是要做寵物鮮食的,所以在清洗部份我沒有加鹽、小蘇打等等的,大家可以選擇自己習慣的清洗方式。

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