超方便！冷凍青花菜（綠花椰菜）🥦
描述
有時候在市場看到ㄧ大朵花椰菜 好便宜！
看得好心動 卻怕買回家吃不完😥
市售的冷凍蔬菜又總有個讓人不喜歡的味道
現在就來自己做「新鮮天然的冷凍蔬菜」吧！
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時間
10
分鐘
食材
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ㄧ大朵
步驟
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將買來的青花菜，先ㄧ大朵大略用清水沖過。
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把ㄧ小朵ㄧ小朵的青花菜從梗處切下來，再用清水多洗幾遍。
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煮一鍋水，待水沸騰後，把切好的青花菜倒入沸水中「川燙2分鐘」。
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燙好後立刻將青花菜撈起，放入冷流水內降溫。
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將水瀝乾。
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平鋪放入保鮮袋內，盡量將空氣擠出，將口封好「放於冷凍」，就完成啦！
小撇步
①放於冷凍的殺菁蔬菜，盡快於一個月內吃完哦！
②我目前試過：花椰菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜，都是行的通的，但切地瓜及馬鈴薯時，記得泡水，以防褐變哦！
③花椰菜不宜燙過久，營養會跑光光哦！
④要使用冷凍蔬菜時，可直接取用，不必退冰，但要注意已經燙過，所以煮的時間會縮短哦！
⑤因為我的蔬菜是要做寵物鮮食的，所以在清洗部份我沒有加鹽、小蘇打等等的，大家可以選擇自己習慣的清洗方式。
