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朱麗安廚房
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[加味蒼蠅頭]簡易家常菜

[加味蒼蠅頭]簡易家常菜

描述

在傳統蒼蠅頭食譜中,我加了一味:辣蘿蔔乾,少量的辣蘿蔔乾不僅增加口感也豐富味道,可多扒幾口飯喔!用雞里肌丁代替一般使用的豬絞肉,味道也不錯!
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478 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 韭菜花洗淨切丁,將韭菜底部較粗白及較細綠的部分分開;蒜頭及辣椒切末。

    韭菜花洗淨切丁,將韭菜底部較粗白及較細綠的部分分開;頭及辣椒切末。

  • 熱鍋熱油,放入絞肉炒至變色,放入蒜末、紅辣椒末及豆豉炒香。

    熱鍋熱油,放入絞肉炒至變色,放入末、紅辣椒末及豆豉炒香。

  • 再放米酒、醬油、糖、胡椒粉煸炒至乾香。 韭菜底部較粗白的部分先放入炒香。

    再放米酒、醬油、糖、胡椒粉煸炒至乾香。 韭菜底部較粗白的部分先放入炒香。

  • 再加入韭菜綠、辣蘿蔔乾、香油快炒即可。

    再加入韭菜綠、辣蘿蔔乾、香油快炒即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,312 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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