手工胡蘿蔔蝴蝶麵


Jill Wu
26 食譜 40 粉絲
限12字

寶寶1Y1M25D,製作天然無鹽寶寶麵,寶寶很愛吃,剛好一個蝴蝶一口吃,也可以當寶寶手指食物,健康又美味。

食材
食材:
適量
1條
適量
  • 胡蘿蔔削皮切片,放入電鍋蒸熟。 蒸熟後胡蘿蔔+鮮奶(主要是讓胡蘿蔔好攪拌)用攪拌機攪拌成泥。(鮮奶也可以用水取代)。

  • 中筋麵粉適量+鮮奶胡蘿蔔泥均勻攪拌揉成麵團(太乾可加水,太濕可加麵粉),揉至光滑麵團。

  • 包住保鮮膜或放入加蓋容器醒麵約30分鐘,待麵團鬆弛。

    包住保鮮膜或放入加蓋容器醒麵約30分鐘,待麵團鬆弛。

  • 醒麵後,切ㄧ小部分麵團,開始將麵團桿平,越薄越好。麵皮切成條狀,再分割成長方形(裁成寶寶一口的大小)。使用筷子將長方形麵條從中間夾住,寶寶小蝴蝶麵就完成了。(記得隨時加麵粉,以防麵皮沾黏)。

    醒麵後,切ㄧ小部分麵團,開始將麵團桿平,越薄越好。麵皮切成條狀,再分割成長方形(裁成寶寶一口的大小)。使用筷子將長方形麵條從中間夾住,寶寶小蝴蝶麵就完成了。(記得隨時加麵粉,以防麵皮沾黏)。

  • 大人版的蝴蝶麵皮也可使用瓶蓋,壓出圓形,一樣用筷子從中夾住(我使用奶瓶蓋)。

    大人版的蝴蝶麵皮也可使用瓶蓋,壓出圓形,一樣用筷子從中夾住(我使用奶瓶蓋)。

  • 漂亮的大蝴蝶麵完成。

    漂亮的大蝴蝶麵完成。

小撇步

1.可製作不同口味的蝴蝶麵,如:菠菜汁.紅龍果泥.地瓜泥.南瓜...等。
2.冷凍可以放至1個月。
3.此麵皮就是水餃皮,可以用量米蓋壓成水餃皮形狀,製作寶寶水餃,更健康。

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