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餐桌上的義大利

12 食譜 28 粉絲

迷迭香胡椒豬~佐巴薩米克醋

迷迭香胡椒豬~佐巴薩米克醋

描述

在家簡單五星享受，一般豬肉僅胡椒鹽即可簡單入味而迷迭香、橄欖油、巴薩米克，是地中海飲食常見的健康佐料，不妨也嚐鮮看看。

影片 https://youtu.be/Sw1BUUPF7EM
黑醋 https://goo.gl/8cJjuj
橄欖油 https://goo.gl/52k4qz
粉專 https://www.facebook.com/strita.com.tw
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32 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

使用REGINATERRA王后之地-產地新鮮橄欖油，來醃製上選新鮮豬肉。
中粗胡椒、與鹽適當調味。
封膜醃製，靜置約半小時即可下鍋料理。
約1匙REGINATERRA王后之地-產地新鮮橄欖油
豬排第二面要翻鍋時，放入迷迭香。(豬肉→迷迭香→鍋底)，切忌~迷迭香不要過度油煎。
新鮮豬排煎至八分熟後起鍋。
新鮮豬肉的最佳料理溫度為67~70度C，刀切呈現粉嫩粉嫩的粉紅梅花豬，這口感保證人人愛。
最後以Terra del Tuono雷霆之地巴薩米克醋，做結尾好正美味大加分。

小撇步

使用REGINATERRA王后之地-產地新鮮橄欖油，不僅能去腥使橄欖清香氣入味，還可讓肉質更鮮嫩。

3,657 瀏覽

2018/04/26 發表

餐桌上的義大利 12 食譜 28 粉絲

「聖塔麗塔St.Rita」是由台灣與義大利兩地創辦人共同成立，在義大利擁有自己的橄欖莊園與壓油廠，生產當地的"頂級產地新鮮橄欖油"；還有義大利原裝進口的巴薩米克醋。因為我們希望引進這種地中海飲食文化，可以讓台灣人也享有美味又健康的飲食感受。

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