🥔香煎蛋酥馬鈴薯餅🥔 跟我一樣喜歡吃薯餅嗎? 用煎的也很美味~ 不擔心吃炸的長痘痘了~

🥔香煎蛋酥馬鈴薯餅🥔


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跟我一樣喜歡吃薯餅嗎?
用煎的也很美味~
不擔心吃炸的長痘痘了~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
馬鈴薯
一顆
雞蛋
4顆
蒜頭
三瓣
黑胡椒
一小湯匙🥄
白胡椒
一小湯匙🥄
羅勒葉
一小湯匙🥄
有鹽奶油
每次切食指👆厚
橄欖油
四大茶匙
  • 1
    先備好料~ 雞蛋備好3~4顆
  • 2
    蒜頭切成小碎塊即可
  • 3
    把整顆馬鈴薯切成細條狀 !!切記別太厚!不然不好熟!! 然後隨自己喜歡的黑胡椒辣度+白胡椒鹹度去倒 外加一些些羅勒葉增添顏色跟西洋風味~
  • 4
    先切片有鹽奶油熱鍋➕3~4大茶匙的橄欖油 (加奶油的原因是讓雞蛋馬鈴薯表皮增加香氣跟美味)
  • 5
    大約這樣的油
  • 6
    今天想來做大份的一次吃🤗 ((記住轉文火=小火))
  • 7
    在煎個4~5分鐘後先用筷子ㄎㄠˉ邊邊+轉餅外圈以免沾鍋🥢
  • 8
    想完美呈現就先準備一個完全平的盤子 然後先熄火!再把平盤子「蓋在鍋子上」 然後翻轉過來~ 這時再切一片奶油當橄欖油先放入鍋內 再慢慢推薯餅回鍋子內開小火繼續煎另一面 另一面再打兩顆蛋拌勻攪散後再倒入剛翻薯餅的另一面這樣兩面才完美呈現😋
  • 9
    我準備了吸油紙2~3張墊著~ 好吃也要吃的健康喔😉 完成✅
小撇步

橄欖油或奶油越多越酥香喔~
覺得不夠酥或覺得起鍋還太油可再送人烤箱烤個3~5分鐘即可喔~!

2018/04/23 發表 3,127 瀏覽
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