粉紅愛心馬卡龍
描述
粉紅甜蜜的馬卡龍，適合送給好姊妹或閨蜜，酸酸甜甜的內餡更能帶出馬卡龍的甜蜜香氣。
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俏媽艾瑪 x NA星人
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育兒、美食訊息不漏接
時間
180
分鐘
熱量
步驟
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杏仁粉和糖粉兩樣材料請過篩後，先在旁邊納涼 請將蛋白稍微打到起泡後，再加入砂糖，用電動攪拌器打發為止（詳見影片）
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接著拌入紅色色素一咪咪（請用竹籤沾一些之後拌入，才不會失手
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加入剛剛過篩好的杏仁粉和糖粉一起拌勻，到麵糊有些光澤，即可放入擠花袋，擠出圓形或心型的馬卡龍麵糊。 然後請放在室溫下90-120 min
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烤箱先預熱到160度，把馬卡龍放入下層烤7分鐘，先讓馬卡龍長出裙邊。烤完後再放到烤箱，轉140度，放入中層烤6分鐘。完整烤完後，拿出來放涼。
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內餡做法：先把奶油和糖粉混合，再加入一點點鹽和檸檬汁拌勻打發即可。等馬卡龍涼了，就可以擠內餡囉！
小撇步
一定要等到麵糊用手指摸起來完全不會有粘黏感，才可以放入烤箱。
影片實作版：https://www.facebook.com/ElmamaNatalien/posts/199726847423261
