口袋麵餅【意想不到酒香料理】 創意料理大噴發~🤔️ 我想你一定吃過煎餅類的麵點,但你是否吃過「花雕酸菜牛肉麵口味的口袋餅🍪」呢! 我想一定是沒有吧!😉 讓我們挽起袖子~ 給情人、長輩或...

口袋麵餅【意想不到酒香料理】


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創意料理大噴發~🤔️
我想你一定吃過煎餅類的麵點,但你是否吃過「花雕酸菜牛肉麵口味的口袋餅🍪」呢!
我想一定是沒有吧!😉
讓我們挽起袖子~
給情人、長輩或家人朋友,不一樣的愛心、用心的下午茶或夜宵料理吧!😜
擺上啤酒🍻更讚啦!
家庭野餐旅遊的話,也可以準備好放冰箱,出門前放烤箱烤一下下哦!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
台酒花雕酸菜牛肉麵
1碗
蛋餅皮
3張
小黃瓜丁
適量
工具
西餐叉子
1支
  • 1
    準備好以上食材 登~登~登~讓我們熱烈歡迎👏「台酒花雕酸菜牛肉麵」上場
  • 2
    1.小黃瓜對切再對半後切小丁 2.放入保鮮盒灑點海鹽 3.蓋上保鮮蓋上下搖動殺青 4.搖個30秒~1分鐘,可以很明顯看到出水 5.將殺青後的小黃瓜丁放濾網上,用開水沖洗到無鹹味 6.放冰開水冰鎮一下
  • 3
    1.將泡麵體只放上調味粉 2.沖熱水淹過麵體即可,泡個40秒的過程中攪拌,避免碗底的麵過爛,無需蓋上蓋子燜 3.將麵體撈出盤子 4.放入1/2的調味油包、調理包的醬汁及淋上重點人物「花雕酒包」,攪拌均勻;另外調理包的肉肉要一起下來攪拌
  • 4
    1.將蛋餅皮對折後,用刀子切齊,讓攤開呈現長方形狀 2.切掉的蛋餅皮邊,可交叉放在長方形的餅皮上,可更穩固餅皮;取適量的麵放在餅皮上並放點小黃瓜丁 3.將餅皮對半折,利用西餐叉子將3邊開口處壓緊 4. 最重要在澎起來的中間戳幾個洞,讓煎的時後熱氣散出,避免爆開
  • 5
    放入少許的油潤鍋後,下口袋麵餅煎至金黃色
  • 6
    翻面煎至金黃色即可起鍋擺盤
  • 7
    完成~ 上菜囉!😍
  • 8
    另一個視角
小撇步

1.泡麵撈起水份要盡量瀝乾,避免餅皮含水量過多破掉~
2.將切除的蛋餅皮邊邊放餅中加強穩固,及避免食材浪費掉了

2018/05/01 發表 1,542 瀏覽
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