口袋麵餅【意想不到酒香料理】


人妻廚房日誌-Mandy
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限12字

創意料理大噴發~🤔️
我想你一定吃過煎餅類的麵點,但你是否吃過「花雕酸菜牛肉麵口味的口袋餅🍪」呢!
我想一定是沒有吧!😉
讓我們挽起袖子~
給情人、長輩或家人朋友,不一樣的愛心、用心的下午茶或夜宵料理吧!😜
擺上啤酒🍻更讚啦!
家庭野餐旅遊的話,也可以準備好放冰箱,出門前放烤箱烤一下下哦!

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

工具
  • 準備好以上食材
登~登~登~讓我們熱烈歡迎👏「台酒花雕酸菜牛肉麵」上場

    準備好以上食材 登~登~登~讓我們熱烈歡迎👏「台酒花雕酸菜牛肉麵」上場

  • 1.小黃瓜對切再對半後切小丁
2.放入保鮮盒灑點海鹽
3.蓋上保鮮蓋上下搖動殺青
4.搖個30秒~1分鐘,可以很明顯看到出水
5.將殺青後的小黃瓜丁放濾網上,用開水沖洗到無鹹味
6.放冰開水冰鎮一下

    1.小黃瓜對切再對半後切小丁 2.放入保鮮盒灑點海鹽 3.蓋上保鮮蓋上下搖動殺青 4.搖個30秒~1分鐘,可以很明顯看到出水 5.將殺青後的小黃瓜丁放濾網上,用開水沖洗到無鹹味 6.放冰開水冰鎮一下

  • 1.將泡麵體只放上調味粉
2.沖熱水淹過麵體即可,泡個40秒的過程中攪拌,避免碗底的麵過爛,無需蓋上蓋子燜
3.將麵體撈出盤子
4.放入1/2的調味油包、調理包的醬汁及淋上重點人物「花雕酒包」,攪拌均勻;另外調理包的肉肉要一起下來攪拌

    1.將泡麵體只放上調味粉 2.沖熱水淹過麵體即可,泡個40秒的過程中攪拌,避免碗底的麵過爛,無需蓋上蓋子燜 3.將麵體撈出盤子 4.放入1/2的調味油包、調理包的醬汁及淋上重點人物「花雕酒包」,攪拌均勻;另外調理包的肉肉要一起下來攪拌

  • 1.將蛋餅皮對折後,用刀子切齊,讓攤開呈現長方形狀
2.切掉的蛋餅皮邊,可交叉放在長方形的餅皮上,可更穩固餅皮;取適量的麵放在餅皮上並放點小黃瓜丁
3.將餅皮對半折,利用西餐叉子將3邊開口處壓緊
4. 最重要在澎起來的中間戳幾個洞,讓煎的時後熱氣散出,避免爆開

    1.將蛋餅皮對折後,用刀子切齊,讓攤開呈現長方形狀 2.切掉的蛋餅皮邊,可交叉放在長方形的餅皮上,可更穩固餅皮;取適量的麵放在餅皮上並放點小黃瓜丁 3.將餅皮對半折,利用西餐叉子將3邊開口處壓緊 4. 最重要在澎起來的中間戳幾個洞,讓煎的時後熱氣散出,避免爆開

  • 放入少許的油潤鍋後,下口袋麵餅煎至金黃色

    放入少許的油潤鍋後,下口袋麵餅煎至金黃色

  • 翻面煎至金黃色即可起鍋擺盤

    翻面煎至金黃色即可起鍋擺盤

  • 完成~
上菜囉!😍

    完成~ 上菜囉!😍

  • 另一個視角

    另一個視角

小撇步

1.泡麵撈起水份要盡量瀝乾,避免餅皮含水量過多破掉~
2.將切除的蛋餅皮邊邊放餅中加強穩固,及避免食材浪費掉了

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