[好菇道菇idea]雞肉菇菇起酥塔 舞菇因具有抗腫瘤、強 化免疫系統、降低血糖、血壓和膽固醇、抗糖尿病、瘦身效果等,而極受國際生物、醫學界之重視。而其獨特的香及柔軟脆嫩的肉質,拿來入菜常能使...

[好菇道菇idea]雞肉菇菇起酥塔


蘿瑞娜的瑞典主婦手札
390 食譜 2.8 萬 粉絲
收藏 380 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

舞菇因具有抗腫瘤、強 化免疫系統、降低血糖、血壓和膽固醇、抗糖尿病、瘦身效果等,而極受國際生物、醫學界之重視。而其獨特的香及柔軟脆嫩的肉質,拿來入菜常能使原先的滋味增色不少。
今天利用添加九層塔的白醬來與菇類搭配,簡直麻吉到不行。烤的金黃酥香的外皮,配上塔香白醬雞肉菇菇,連我家四歲的兒子都可以連著吃上兩個

食材
調味料
  • 1
    起油鍋,奶油融化後放入洋蔥丁炒軟,接著放入雞肉丁拌炒至肉色變白,再放入菇類拌炒至變軟。
  • 2
    加入麵粉,拌炒至麵粉均勻的裹在鍋內的食材上,接著加入鮮奶及調味料,攪拌至呈現濃稠狀,最後加入九層塔末拌勻即成內餡備用。
  • 3
    將起酥皮放在室溫中稍微回溫後(有點軟有點硬),剪出適當的大小鋪在模具裡,並在模具周圍圍上一圈起酥皮壓牢底部
  • 4
    把內餡舀至鋪有起酥皮的模具裡,接著在上方再鋪上一層起酥皮,抹上蛋黃液後,用叉子在表面戳洞,即可放入預熱好200度的烤箱,烤25-30分鐘,至雞肉塔的表皮呈現金黃色即可取出享用。
  • 5
    ps以上材料份量可做五個雞肉菇菇起酥塔
小撇步

菇菇詳細介紹請參考好菇道官網
http://www.hokto-kinoko.com.tw/
更多菇類食譜請參考
蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog

2012/08/11 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蘿瑞娜的瑞典主婦手札
390 食譜 2.8 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蛋捲枸杞土豆冰淇淋紅豆水波爐WMF快力鍋減肥餐牛肉麵南瓜濃湯舒肥機飛利浦IH電子鍋鳳梨酥火龍果獅王洗碗精秋葵燒肉芒果3M真空保鮮盒奇異果便當馬卡龍滷味鳳梨壽喜燒泡麵Bosch廚師機芭樂百香果涼拌小黃瓜拉麵棉花糖臭豆腐洛神花檸檬虎牌電子鍋壽司芋頭水果蜂蜜奇亞籽披薩史雲生雞湯迷迭香微波爐素食鮑魚普格義大利麵醬鑄鐵鍋早午餐