酸菜油豆腐


嚴媽媽小食記
454 食譜 1,087 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

雖簡單料理
確是ㄧ道讓人停不下筷子的料理

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

  • 1
    材料如圖 《酸菜加油及蒜頭末入鍋炒過並調味後備用》
  • 2
    油豆腐放入熱水中煮至豆腐軟化後 擠乾水份備用 (鍋中加些糖及鹽去除豆味)
  • 3
    鍋熱入油爆香薑末
  • 4
    入油豆腐煎過 (雙面煎)
  • 5
    加入高湯略煮後 (加至約豆腐1/3高即可) 再加入些醬油及糖 以小火喂煮油豆腐至湯汁略乾後 取出擺盤上 (過程將湯汁不時往油豆腐面上淋)
  • 6
    用鍋中剩餘的湯汁 原鍋放入辣椒醬及酸菜在略炒過後 (可略加入米酒增香)
  • 7
    放入油豆腐上即可
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

2018/04/21 發表 1,215 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
嚴媽媽小食記
454 食譜 1,087 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩