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陸蓮兒
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「好菇道菇idea」菇菇歐姆蛋

「好菇道菇idea」菇菇歐姆蛋

描述

香嫩滑口的歐姆蛋,起士的汁液流出,讓人垂涎三尺。今天的歐姆蛋很不一樣,加了好菇(雪白菇、鴻喜菇),菇類吃起來也是滑嫩,口感好;多了美味,也多了營養健康。

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食材

步驟

  • 白雪菇、鴻喜菇洗淨;火腿切小丁狀;雞蛋打成蛋液備用。

    白雪菇、鴻喜菇洗淨;火腿切小丁狀;雞蛋打成蛋液備用。

  • 鍋熱放10克奶油,放一半的白雪菇、鴻喜菇、火腿、鹽炒熟撈起備用。

    鍋熱放10克奶油,放一半的白雪菇、鴻喜菇、火腿、鹽炒熟撈起備用。

  • 另起油鍋,鍋熱油熱放蛋液,用筷子在鍋裡把蛋液略攪動,平均熟度; 處於半熟狀態,熄火。

  • 加入炒好的菇類火腿和起士於蛋中間,用鏟子把蛋皮兩側略翻到中間,輕輕且快速一口氣把整個蛋翻面,像蛋包飯那樣。再開小火熱30秒,盛盤中。

  • 剩下的奶油、白雪菇、鴻喜菇、火腿加適量的水和蠔油炒熟,淋上歐姆蛋,灑西洋香菜(亦可不用)。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 1 則
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  • 竇若璋
    竇若璋

    給小姐做早餐吃~

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