佛蒙特小辣咖哩
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實在是太想吃咖哩了！
瞬間嗑了一盤飯！
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
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1食材切好備用 -
2將菇類、老薑片、辣椒段用小火炒軟
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3再倒入洋蔥，將食材炒出香味 切記勿用大火炒
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4食材炒香後，將咖哩粉拌炒 讓香味出來 開小火拌炒
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5再放入無糖可可粉，一樣稍微拌炒 拌炒時請開小火
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6再放入1500cc~2000cc的高湯 月桂葉、洋芋塊、紅蘿蔔塊、新疆孜然、百里香 煮10分鐘左右
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7再將咖哩塊放進去 咖哩塊融化之後，可以試味道 自行加入鹽巴及黑胡椒粉調味
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8淋上白飯，再放上自己喜歡的配料 即可
小撇步
貼心小叮嚀
我是用牛肉，所以肉是額外自己煎，沒有加進去燉煮
也可以用去骨雞腿
皮先下去煎
用雞的油去炒料也很香唷~
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