電子鍋料理-雙蔥雞湯麵(油蔥、青蔥) 住宿舍只有電子鍋可料理? 冰箱冷凍還塞著拜拜後的白斬雞、鹽水雞、煙燻雞?幫你恢復雞肉Q彈肉質

電子鍋料理-雙蔥雞湯麵(油蔥、青蔥)


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住宿舍只有電子鍋可料理?
冰箱冷凍還塞著拜拜後的白斬雞、鹽水雞、煙燻雞?幫你恢復雞肉Q彈肉質

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
冷凍雞肉拼盤或骨頭肉
5片
1隻
全麥麵條
1把
薑絲
少許
油蔥酥
適量
分組1
醬油
3大匙
白胡椒
少許
少許
黑胡椒
少許
  • 1
    插電熱電子鍋,擦乾煮米內鍋 放入冷凍雞肉塊、薑絲、一匙醬油、一把油蔥酥,蓋上鍋,按下煮米鍵 一旁切整段蔥備用
  • 2
    聞到香味有些許白煙,開蓋有一點黏鍋恰恰的感覺,加入熱水至0.5升位置,蓋鍋按下煮鍵煮滾
  • 3
    等水滾開,加入麵條,滾後再加入醬油、鹽、黑白胡椒
  • 4
    最後將整鍋到入裝青蔥的碗裡,香噴噴的雙蔥雞麵完成!
小撇步

參考詹姆士蔥雞湯:
https://m.youtube.com/watch?v=pCRoiNVUX1c

柴雞肉放冷凍後可以破壞組織,再次拿出來放到滾水,會變得更軟爛

2018/04/19 發表 3,286 瀏覽
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