N.C's 三種材料瓜仔肉丸
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把常見的瓜仔肉做一點小變化就是適合帶的便當菜囉！
吃不完可以冷凍，想吃再解凍，也可以做半成品冰著，非常方便，試試看吧！😘
時間
45
分鐘
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1蒜頭、脆瓜依序剁碎，有調理機丟入打打也可。 -
2取一盆，放入剁碎蒜頭、脆瓜、豬絞肉、白胡椒粉、五香粉、醬油膏，開始攪拌摔打至出黏性。
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3有黏性後，搓圓丟入半滾湯中 (水半鍋+脆瓜罐湯汁+一點醬油) ，靜待丸子浮起，不要過度攪拌湯水。
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4浮起來的丸子可放入盤中靜置放涼分批儲藏，要吃時再加熱就好 ，湯汁可拌飯、或滷一鍋滷味。
小撇步
1.蒜頭和脆瓜全依照個人喜歡的口感程度而決定要剁碎或是不要太碎。
2. 絞肉內放入醬油膏的目的是增加一點顏色外也能讓肉有點鹹味。
3.有疑問歡迎再發問😘
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