橄欖油香煎雞胸肉~佐巴薩米克醋
別說你不認識義大利 Balsamic「巴薩米克」歐洲家常料理醋，有了這醋再簡單平凡的食材都美味升級五顆星!
影片教學：https://youtu.be/wa6dgjVpang
巴薩米克醋 https://goo.gl/8cJjuj
新鮮橄欖油 https://goo.gl/52k4qz
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
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用王后之地-產地新鮮橄欖油，按摩雞胸肉。雞清肉可於好市多購買，雖然一次6分量但是真空包裝非常方便置冷凍庫儲放。
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撒上適當胡椒與鹽調味。
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熱鍋後倒入約1-2匙的王后之地-產地新鮮橄欖油。
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煎至5分熟觀火，讓肉慢慢熟至8分就起鍋。
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確認肉色略微粉紅才是絕佳口感！白色全熟即為失敗，亦喪失水分缺乏彈性，使肉質柴老。
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切盤厚，直接淋上雷霆之地-的系列巴薩米克醋，可讓美味再放大。若沒義大利香醋/黑醋，台灣或日式醬油也對味。
小撇步
此雞胸料理非常適合搭配果香豐富、甜度不高、酒體輕盈的白葡萄酒來佐餐，也不妨試看看當作炎夏輕食、開胃前菜或是夜間消夜，都有不錯的健康攝取。
by 聖塔麗塔
