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一餃兩吃-酥脆煎餃

一餃兩吃-酥脆煎餃

描述

本來要做包子結果麵糰太硬,只好趕緊去買水餃皮來包餃子,煎的酥香脆,一口咬下去汁都流出來,剛包好的水餃馬上煎來吃,剩下的還可以煮水餃

126 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 高麗菜切碎後用鹽巴捏過去水份,加入絞肉不停的捏,加入爆香後的蝦皮攪拌,最後加入蔥再攪拌後冰一個晚上,記得加入適量的醬油和白胡椒

    高麗菜切碎後用鹽巴捏過去水份,加入絞肉不停的捏,加入爆香後的蝦皮攪拌,最後加入再攪拌後冰一個晚上,記得加入適量的醬油和白胡椒

  • 包成水餃後,平底鍋加油,油熱後把餃子立在鍋面。

    包成水餃後,平底鍋加油,油熱後把餃子立在鍋面。

  • 加入太白粉水,水量至餃子的一半,開中火蓋上鍋蓋,計時7分鐘,餃皮超酥脆,還會噴汁喔

    加入太白粉水,水量至餃子的一半,開中火蓋上鍋蓋,計時7分鐘,餃皮超酥脆,還會噴汁喔

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