紅蘿蔔青豆蛋餅＊大人小孩沒法抗拒＊
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這幾天要清冰箱，看到還有幾根紅蘿蔔和冷凍青豆，簡單又快速的做些煎餅，好喜歡紅蘿蔔的鮮亮顏色，少肉多菜的晚餐完成！
熱量
食材
紅蘿蔔
314克
冷凍青豆
100克
其他
高筋粉
80克
低筋粉
20克
太白粉
35克
蛋
1顆
室溫水
160 cc
胡椒粉
少許
鹽
少許
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1先把紅蘿蔔手工或使用食物調理器切碎。 -
2準備青豆。
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3把高筋粉、低筋粉、太白粉混合好，一邊把水慢慢的加入一邊拌勻成粉漿。
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4把粉漿倒入紅蘿蔔青豆裡拌勻，再加入蛋液拌勻，並灑上胡椒粉和鹽並拌勻好。
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5下油熱鍋，倒入大概每個約一大湯匙的粉糊，用小火不要翻動直至粉糊定型後，用邊煎邊壓的方式，把兩面煎至上色後即成。
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