蘿蔔糕

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不到200塊的食材就可以做出即美味又零防腐劑的好吃蘿蔔糕喔!

食材

白蘿蔔 一條
在來粉 一包(500克)
開陽 適量
香菇 適量
紅蔥頭 適量
絞肉 適量
胡椒粉 適量
適量
  • 1準備所有食材: ①白蘿蔔挫簽。 ②開陽稍微剁碎。 ③香菇切絲(香菇水備用)。 ④紅蔥頭切片。 ⑤絞肉。 ⑥在來粉,胡椒粉,鹽。 ⑦內鍋鋪上烘培紙備用。
  • 2起鍋分開炒香絞肉,紅蔥頭,開陽香菇備用。
  • 3再起鍋炒白蘿蔔絲,放入少許鹽,胡椒粉,倒入5杯(量米杯)的水悶煮至熟透。
  • 4熟後倒入(步驟2)的所有食材。
  • 5調合粉漿水: 一包在來粉加入3杯半(量米杯)的水。
  • 6熄火倒入粉漿水拌勻。
  • 7再倒入內鍋。
  • 8外鍋放2杯(量米杯)的水下去蒸。 跳起後在放2杯(量米杯)的水再蒸一次。
  • 9熟後放至完全冷卻才可以切塊。
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小撇步

①可在蒸煮前於表面灑上些許油蔥酥起鍋後較為美觀。
②烘培紙一般超市或生活賣場就有在賣了。

2018/04/11 發表 1,305 瀏覽

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討論共 1 則

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量杯是多么克的

9 days ago
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作者回應

一般量米杯

9 days ago