「好菇道菇idea」洋蔥鴻喜菇濃湯

2012/08/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很難想像辛辣的生洋蔥經過料理後會轉化成甘甜濃郁的味道,今天來個清爽版的洋蔥濃湯,搭配一點鴻喜菇添加鮮味,再來一點法國麵包就可以享受幸福的一餐。

食材

好菇道-鴻喜菇 半包
洋蔥 1顆
鮮奶油 50ml
水(牛奶) 500ml
少許
巴西里 少許
  • 1 洋蔥切塊、鴻喜菇撕開備用。
  • 2 兩大匙的油炒香洋蔥至金黃微焦。
  • 3 加入水(或牛奶)將洋蔥煮軟,用攪拌棒(果汁機)打碎,小火續煮。
  • 4 加入鴻喜菇與鹽調味,視個人口感加入鮮奶油增加濃郁程度,最後灑入少許巴西里。
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