法式紅酒燉牛肉 試做法式紅酒燉牛肉。
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試做法式紅酒燉牛肉。

時間
45 分鐘
食材
牛腱肉
500g
紅葡萄酒
1瓶
豬肉丁
50g
蘑菇
數朵
洋蔥(或小洋蔥)
1顆(數粒)
紅蘿蔔
1根
蒜頭
數瓣
奶油
適量
百里香、月桂葉
適量
  • 1
    牛肉以紅酒加香料(可用月桂葉或百里香,因為醃時還沒有買到,我用了巴西利蒜頭紅蔥頭混合香料)放冰箱醃一晚。
  • 2
    準備好材料,洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔切好備用。
  • 3
    牛肉用奶油煎熟表面,起鍋備用。
  • 4
    同鍋放入洋蔥、蘑菇、豬肉丁翻炒。
  • 5
    炒軟之後放入牛肉、紅蘿蔔、蒜頭、(剛好超市有,我還加了小洋蔥)以及月桂葉、百里香。
  • 6
    加入紅酒和些許水覆蓋食材,小火燉煮約40分鐘。
2018/04/07 發表 2,113 瀏覽
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