蜜汁照燒豬五花豆腐捲

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很好吃下飯的燒肉捲,包覆雞蛋豆腐口感滑嫩,一不小心就吃好多 :目

參考食譜來源~小田太太的玩樂廚房 https://youtu.be/oMbSdsY_hfU
因近期不能飲酒,便將原食譜中的清酒以水果醋和水取代,肉量也加大好滿足~

份量4人份

食材

肉捲
豬五花肉片 2盒(約400g)
雞蛋豆腐 1盒
醬汁
醬油 量米杯1小格
量米杯1小格
水果醋 適量
蜂蜜 適量
  • 1將雞蛋豆腐先直切成八等份,再每份對半切,成16等份。
  • 2將豬五花肉片纏在雞蛋豆腐上,每份豆腐纏兩片肉片。
  • 3五花肉豆腐捲準備完成~
  • 4平底鍋加點橄欖油熱鍋(油一點點即可),小火將肉捲兩面煎至8-9分熟後倒入醬汁。
  • 5待醬汁收乾後即可起鍋,可撒上芝麻點綴,因手邊無芝麻以松子取代,添增了一絲堅果香氣也很不錯:)
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小撇步

我醬油:水:水果醋的比例差不多1:1:1,但因不同水果醋味道酸甜不一,請自行斟酌醬料喜好濃淡來調配:)

2018/04/06 發表 856 瀏覽

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