瑪莉亞的食堂樂園 11 食譜 15 粉絲 追蹤 香煎薯餅 描述 早餐或是宵夜的好伙伴 #素食 #蔬食 149 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 中型1顆 中筋麵粉 適量 胡椒粉 適量 步驟 馬鈴薯 袍絲(也可以考驗刀工 切丁) 馬鈴薯+鹽 放入電鍋蒸熟(外鍋一杯水) 電鍋取出 加入中筋麵粉+胡椒粉 攪拌到不要有麵粉塊。 若馬鈴薯水分不多,可以加一些水 用保鮮膜 捏成 一塊塊 大小適中的薯餅 不藥捏太厚,會不容易煎香。 鍋入油(油不要太少)熱鍋後轉小火, 入薯餅煎,煎到有焦黃顏色在翻面。 兩面都是焦黃狀,薯餅就能起鍋了。 小撇步 煎薯餅要有耐性,火不能太大。 1.1 萬 瀏覽 2018/04/03 發表