鮮蝦莎莎天使冷麵


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熱熱的天氣,來份酸甜滋味的冷麵,最適合不過了!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
醬料部分(莎莎醬)
牛蕃茄
2顆
洋蔥
半顆
九層塔(或香菜)
一小把
檸檬
一顆
少許
適量
橄欖油
2大匙
黑胡椒粉
少許
麵體部分
天使細麵
4人份
鮮蝦
隨意
小黃瓜
一根
  • 1
    將番茄去籽後切丁。 洋蔥切丁後泡水約20分鐘(去除辛辣味)。 九層塔切細,備用。 檸檬刮下檸檬皮,備用。
  • 2
    將番茄丁+洋蔥丁+九層塔碎末+檸檬皮混合,檸檬汁擠出,橄欖油2大匙加入拌勻。 再加糖鹽調味。 冰冰箱,隔天風味更佳。
  • 3
    鮮蝦燙熟,撈起備用。 天使細麵按包裝上指示時間煮熟,撈起後過冷水,加一些橄欖油拌一拌防沾。 小黃瓜切丁。
  • 4
    將莎莎醬和細麵拌勻就完成了! 也可以當成野餐的一道主食,要食用之前再拌勻就好啦。
2018/04/02 發表 1,922 瀏覽
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