鮮蝦莎莎天使冷麵
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熱熱的天氣，來份酸甜滋味的冷麵，最適合不過了！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
醬料部分（莎莎醬)
牛蕃茄
2顆
洋蔥
半顆
九層塔（或香菜)
一小把
檸檬
一顆
鹽
少許
糖
適量
橄欖油
2大匙
黑胡椒粉
少許
麵體部分
天使細麵
4人份
鮮蝦
隨意
小黃瓜
一根
-
1將番茄去籽後切丁。 洋蔥切丁後泡水約20分鐘（去除辛辣味)。 九層塔切細，備用。 檸檬刮下檸檬皮，備用。
-
2將番茄丁+洋蔥丁+九層塔碎末+檸檬皮混合，檸檬汁擠出，橄欖油2大匙加入拌勻。 再加糖鹽調味。 冰冰箱，隔天風味更佳。 -
3鮮蝦燙熟，撈起備用。 天使細麵按包裝上指示時間煮熟，撈起後過冷水，加一些橄欖油拌一拌防沾。 小黃瓜切丁。
-
4將莎莎醬和細麵拌勻就完成了！ 也可以當成野餐的一道主食，要食用之前再拌勻就好啦。
小撇步
【妮妮媽咪的幸福廚房】https://www.facebook.com/pages/妮妮媽咪的幸福廚房/1410149252529986