百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

龘龘 🌹

7 食譜 24 粉絲

辣椒油

辣椒油

描述

大量製作辣椒油

113 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

取大炒鍋倒入芥花油放入蔥、薑母開啓小火煸至金黃色之後撈出
（一）取炒鍋加入少許沙拉油再放入乾辣椒用小火炒至酥脆感（一捏就能碎）大概約15分左右『不能用大火會燒焦』（二）取果汁機放入炒好的乾辣椒攪碎它（三）取大鍋放入雞心小辣椒三包和乾辣椒攪拌至平均
將油溫度提升為120度關掉火放入攪拌好的辣椒用勺子攪拌均勻完成✅

小撇步

（步驟一）蔥和薑母是去除油本身的味道
（步驟三）記得戴手套🧤油溫很高

1.1 萬瀏覽

2018/03/29 發表

龘龘 🌹 7 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

花椰菜排骨金針菇菠菜台式泡菜滷肉粽子馬鈴薯燉肉糖葫蘆番茄雞肉南瓜雞湯餅乾娃娃菜義大利麵蒸蛋三杯雞鮭魚番茄炒蛋杏鮑菇低脂高蛋白酸辣湯打拋豬香菇雞湯蕃茄燉牛肉高麗菜飯竹筍炒飯小黃瓜馬鈴薯炒麵豆腐玉米濃湯瓜仔肉家常菜糖醋排骨麻婆豆腐白菜滷湯茄子湯麵雞胸肉早餐高麗菜涼拌小黃瓜地瓜櫛瓜四季豆雞蛋豆腐