菲。Phyllis! 744 食譜 3,673 粉絲 追蹤 味付玉子(日式溏心蛋) 描述 吃拉麵、烏龍麵絕對不能沒有切半的味付玉子呀!作溏心蛋的秘訣是煮白煮蛋的時間減半,然後馬上沖冷水降溫,之後泡進漬汁就好了! 簡單倒不行啊~~~ 150 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 雞蛋 4個 漬汁 開水 4大匙 糖 2小匙 烏醋 1小匙 醬油 4大匙 米霖 2大匙 酒 2大匙 八角 1個 步驟 煮滾一小鍋水,輕輕放入雞蛋,煮7分鐘立刻熄火移開,沖冷水降溫後,剝殼 密封袋或杯子中加入漬汁和白煮蛋 (全部浸到) 放入冰箱冷藏一晚,就OK了喔! 請享用~ 8,094 瀏覽 2018/03/29 發表