紫蘇小卷烘蛋

Feng  Lin
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描述

蔥花蛋液加上小卷,經烘燜的方式完成小卷烘蛋,起鍋再撒上紫蘇風味料,除了增加淡雅的香氣與紫蘇風味,還有點綴效果,美美上桌。
歡迎您來逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

蛋液調味料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.青蔥切蔥花,蒜頭切末,小卷切圓小段。

    2.青蔥切蔥花,蒜頭切末,小卷切圓小段。

  • 3.打蛋,加入[蛋液調味料],攪拌均勻。

    3.打蛋,加入蛋液調味料,攪拌均勻。

  • 4.再加入蔥花拌勻即可。

    4.再加入蔥花拌勻即可。

  • 5.起鍋,開小火,加入少許油,加入蒜末炒香。

    5.起鍋,開小火,加入少許油,加入蒜末炒香。

  • 6.再加入小卷拌炒,至小卷捲起即可先關火取出。

    6.再加入小卷拌炒,至小卷捲起即可先關火取出。

  • 7.再起鍋,開中小火,加入適量的油,油熱後倒入步驟4.蛋液。

    7.再起鍋,開中小火,加入適量的油,油熱後倒入步驟4.蛋液。

  • 8.放上步驟5.的小卷,轉最小火,蓋鍋蓋悶,至底層金黃上色,蛋液凝固熟成。

    8.放上步驟5.的小卷,轉最小火,蓋鍋蓋悶,至底層金黃上色,蛋液凝固熟成。

  • 9.起鍋盛盤。

    9.起鍋盛盤。

  • 10.再撒上紫蘇風味料即完成。

    10.再撒上紫蘇風味料即完成。

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