紫蘇小卷烘蛋
描述
蔥花蛋液加上小卷，經烘燜的方式完成小卷烘蛋，起鍋再撒上紫蘇風味料，除了增加淡雅的香氣與紫蘇風味，還有點綴效果，美美上桌。
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步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.青蔥切蔥花，蒜頭切末，小卷切圓小段。
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3.打蛋，加入蛋液調味料，攪拌均勻。
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4.再加入蔥花拌勻即可。
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5.起鍋，開小火，加入少許油，加入蒜末炒香。
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6.再加入小卷拌炒，至小卷捲起即可先關火取出。
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7.再起鍋，開中小火，加入適量的油，油熱後倒入步驟4.蛋液。
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8.放上步驟5.的小卷，轉最小火，蓋鍋蓋悶，至底層金黃上色，蛋液凝固熟成。
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9.起鍋盛盤。
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10.再撒上紫蘇風味料即完成。
![3.打蛋，加入[蛋液調味料]，攪拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1196833%2F1920ffa05b94aa03.jpg&width=800)
