迷你黑糖蝴蝶酥♥市售酥皮做小點

梁小蝶
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完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45755337

蝴蝶酥是一款好吃又可愛的西點,
用市售起酥皮就能做出類似成品~
試著用黑糖取代細砂糖,
做了迷你版的「黑糖蝴蝶酥」~
酥脆微甜的口感,
當作下午茶很不錯唷~♪
(16個,1個約12大卡)

食材

  • 市售起酥皮退冰稍軟化後,表面灑上一層黑糖

    市售起酥皮退冰稍軟化後,表面灑上一層黑糖

  • 將起酥皮由兩邊往內捲起

    將起酥皮由兩邊往內捲起

  • 用刀子將酥皮捲縱切成16份

    用刀子將酥皮捲縱切成16份

  • 烤盤上鋪張烘焙紙,放上切好的起酥捲

    烤盤上鋪張烘焙紙,放上切好的起酥捲

  • 放入預熱好的烤箱中,180度烤約10~15分至起酥皮澎起呈金黃色即可

    放入預熱好的烤箱中,180度烤約10~15分至起酥皮澎起呈金黃色即可

  • 烤了兩次,
烤出來的成品長的不太一樣~XD

    烤了兩次, 烤出來的成品長的不太一樣~XD

小撇步

1.黑糖可改用細砂糖,即為原味蝴蝶酥
2.糖的用量可依個人喜好甜度調整
3.捲起的起酥皮尾部可稍微捏尖,烤完會呈經典愛心狀
4.若酥皮軟化不好切割,可先放冰箱冰硬後再切

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梁小蝶
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留言

共 1 則
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  • Cindy Lee

    Cindy Lee

    您好,請問起酥片是13x13大小的嗎?謝謝~

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