老公最愛的晚餐指定菜~無敵下飯之塔香三杯雞

316 留言 0
13 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Default avatar

好久好久沒吃三杯料理了,有一段時間沒作三杯雞這道菜了
三杯雞?是很多家庭餐桌上常見的一道菜,吳小美家可說是...自己的口味,
今天就來跟大家分享一下吳小美家,老公最愛的晚餐指定菜~無敵下飯之塔香三杯雞

食材

棒棒腿 3支
老薑 10公克
新鮮九層塔 3支
蒜頭 6粒
辣椒 1/3條
【調 味 料】麻油 1大匙
【調 味 料】 醬油膏 2大匙
【調 味 料】米酒 2大匙
【調 味 料】黑醋 2大匙
【調 味 料】細砂糖 1大匙
【調 味 料】鹽巴 1小匙
【調 味 料】水 300㏄
【調 味 料】白胡椒粉 少許
  • 1 棒棒腿切成塊狀,再放入滾沸的水裡面汆燙去血水。
  • 2 再將作法1煮好的雞肉撈起後泡冰塊水泡涼,並瀝乾水份,備用。
  • 3 將新鮮九層塔葉、蒜頭洗淨;老薑、辣椒切片備用。
  • 4 起一個炒鍋,加入麻油以中小火燒熱,加入老薑、蒜頭、辣椒先爆香,續加入作法2的雞肉翻炒均勻。
  • 5 續加入所有的調味料,以中火煮至湯汁略收,再加入洗淨的新鮮九層塔即可。
贊助
2012/08/06 發表 1.4 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 13 人跟著做

看全部照片

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣