沙茶雞腿

2012/08/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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沙茶不管當火鍋沾醬或是入菜,都好好吃,這道沙茶雞腿,是很下飯的一盤菜,當便當菜也很棒喔

食材

去骨雞腿 一支
洋蔥 半顆
杏鮑菇 2支
辣椒段 1支
蔥段 1支
蒜片 3顆
醃肉料
沙茶醬 適量
醬油 適量
適量
調味料
沙茶醬 2匙
醬油 2匙
適量
依個人口味調整
  • 1 起鍋,將雞肉煎至略為金黃備用,接著將雞肉撥至鍋旁,把洋蔥入鍋炒至飄出香味
  • 2 同上鍋,將蔥白及蒜片也一同入鍋爆香
  • 3 將杏鮑菇入鍋炒,接著下醬汁拌勻,蓋上鍋蓋燜煮至杏鮑菇熟,起鍋前再將蔥綠及辣椒段入鍋拌炒即可完成
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小撇步

事前準備:
1.將雞腿切塊,用醃肉料醃放備用
2.準備一碗,先將調味料調好備用
3.洋蔥切塊,杏鮑菇切塊

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