天然雞湯塊-炒菜加一顆,味道滿分!


璇の媽
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炒菜總是少個味?簡單食材自製天然雞湯「冰」塊,放進冷凍庫隨時拿來用,炒菜時加一顆,味道瞬間變滿分!

時間
30 分鐘
食材
2湯匙
3大匙
3把
5-6顆
4片
  • 1
    雞腿肉加鹽跟米酒放進冰箱冷藏一個小時
  • 2
    鍋裡放水(能蓋過雞肉就可以)煮滾後放進醃好的雞肉,蔥,蒜頭,薑片,蓋鍋蓋中火煮30分鐘。再熄火悶10分鐘。未全熟的話再加時間。
  • 3
    雞肉取出,湯汁過濾,放涼即可倒進冰塊模。冷凍之後裝袋放回冷凍庫。隨時可用!
  • 4
    美味的天然雞湯「冰」塊就完成了!放冷凍庫超級方便,炒菜時隨手加一顆,味道瞬間加分!
小撇步

喜歡的話可以在湯裡加麻油或些許胡椒粉提味喔!

2018/03/16 發表 8.9 萬 瀏覽
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討論

共 7 則
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  • SU RU
    SU RU

    请问可以保存多久呢?

  • Claire
    Claire

    剩下的雞肉要怎麼辦呢?

  • Barbie Kuo
    Barbie Kuo

    請問那"雞腿“是否會澀?又如何處理?

    璇の媽
    作者璇の媽

    煮好的雞肉可以直接吃不會澀喔!

  • VVN🎈
    VVN🎈

    超級實用!感謝分享~

  • Shi Shi  Wang
    Shi Shi Wang

    請問雞肉那些加鹽跟米酒是要醃製嗎 還是撒少許就好呢

    璇の媽
    作者璇の媽

    看你雞肉多少, 適量就可以囉!

  • Wendy
    Wendy

    可以收多久?

    璇の媽
    作者璇の媽

    放冷凍庫可以2到3個月都沒問題喔!

  • 妍

    請問除了米酒 還可以用什麼?

    璇の媽
    作者璇の媽

    也可以用紹興酒喔

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