百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿玲~三寶貝的媽
阿玲~三寶貝的媽
128 食譜 806 粉絲

蜜紅豆

蜜紅豆

描述

自做蜜紅豆，方便後續做甜點。

172 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 將紅豆洗淨加水蓋過紅豆至少2公分，浸泡四小時以上，若預計會超過四小時，最好放冰箱冷藏浸泡，我是睡前泡隔天再煮。 泡好的水倒掉，重新加水至蓋過紅豆約1~2公分，放進電鍋煮，外鍋放2杯水。等開關跳起不開蓋，悶十幾二十分後，打開將底層翻動上來，蓋上再外鍋加2米杯水，按下開關續煮。

    將紅豆洗淨加水蓋過紅豆至少2公分，浸泡四小時以上，若預計會超過四小時，最好放冰箱冷藏浸泡，我是睡前泡隔天再煮。 泡好的水倒掉，重新加水至蓋過紅豆約1~2公分，放進電鍋煮，外鍋放2杯水。等開關跳起不開蓋，悶十幾二十分後，打開將底層翻動上來，蓋上再外鍋加2米杯水，按下開關續煮。

  • 煮至開關跳起，一樣不開蓋悶十幾二十分後再打開，試一下口感，依適合自己喜好來決定要不要再繼續加水煮。 若已達喜歡的軟度，即可加適量的糖攪拌，外鍋再加半米杯水煮至跳起即可。

    煮至開關跳起，一樣不開蓋悶十幾二十分後再打開，試一下口感，依適合自己喜好來決定要不要再繼續加水煮。 若已達喜歡的軟度，即可加適量的糖攪拌，外鍋再加半米杯水煮至跳起即可。

  • 完成。

    完成。

  • 依要做的甜點，保留顆粒或以湯匙壓成泥。

    依要做的甜點，保留顆粒或以湯匙壓成泥。

小撇步

紅豆品質也有差，曾經買到很難煮到很爛的紅豆。所以購買時還是要注意。

9,065 瀏覽
avatar
阿玲~三寶貝的媽 128 食譜 806 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本麗克特Cordless無線萬用調理機

日本麗克特Cordless無線萬用調理機

一台八役 輕巧無線 玻璃調理杯

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 糖葫蘆 排骨 家常菜 馬鈴薯 雞肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 義大利麵 番茄炒蛋 高麗菜飯 台式泡菜 三杯雞 湯麵 鮭魚 花椰菜 玉米濃湯 蒸蛋 南瓜 竹筍 四季豆 湯 茄子 涼拌小黃瓜 早餐 雞蛋豆腐 雞湯 糖醋排骨 金針菇 粽子 低脂高蛋白 炒飯 打拋豬 豆腐 小黃瓜 瓜仔肉 香菇雞湯 酸辣湯 麻婆豆腐 白菜滷 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 娃娃菜 杏鮑菇 高麗菜 炒麵 菠菜 雞胸肉 滷肉 番茄