【寶寶食譜】芝麻蔥燒餅
食材
步驟
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材料A拌勻，用手揉至麵團光滑不沾手。接著蓋上濕布靜置10分鐘讓麵團鬆弛
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將鬆弛後的麵團用力揉個10分鐘左右、三桿三折（桿成長型一大片後，麵團兩側向內折成1/3，再將麵團桿平折起重複3次，要使力桿出空氣），再桿平成一大片麵皮
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材料B混合在一起，均勻鋪在麵皮上，用桿麵棍來回桿一兩次，讓蔥和麵皮能更緊密的結合，接著麵皮兩側向內折成1/3，收口朝下
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分切成適當大小放上烤盤，放入烤箱發酵45分鐘，第35分鐘的時候烤盤由烤箱取出，烤箱170度預熱10分鐘
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將蛋黃和一點點鮮奶攪拌均勻，塗刷在發酵完成的麵團表面，再撒上白芝麻，進烤箱170度烤22分鐘就完成囉😊
小撇步
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