餛飩皮蛋餅
餛飩皮蛋餅
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最近休市三天釋出了很多便宜的蔥，之前包餛鈍剩下的皮，剛好做成一口蔥油餅，超好吃。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
餛飩皮
20張
蛋
半顆
蔥
五根
鹽
一點點
蒜頭
兩瓣
醬油
兩大匙
糖
一小匙
-
1蔥洗淨切細末，蛋半顆，加點鹽，攪拌，直接撲在餛飩皮上，不管一張對折，或兩張合併，邊都要壓一下。 醬料：蒜切末加醬油跟糖，靜置一下。 起油鍋，油不多，放入蛋餅煎至兩面黃，起鍋，滴上蒜醬油。
小撇步
蛋包的多會澎起來，更鬆軟。邊要脆油要多點。