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豆製品的食物一直都讓我難以抵抗,尤其是豆腐,光一盤下飯的豆腐料理我就可以郎推虎嚥的扒完一碗飯,這道醬燒豆腐就是其一,軟嫩的板豆腐外表吸附著肉醬汁,將豆腐隨著醬汁澆上白飯的那一瞬間,實在是令人食指大動。

在我的Blog裡有多寫一些關於這道料理的豆知識喔,有興趣的人可以點以下連結去看:
http://lonelycooks.blogspot.tw/2018/03/blog-post.html

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
板豆腐
1塊
絞肉
一大匙
2根
醬油
2.5湯匙
醬油膏
2湯匙
  • 1
    蔥切蔥花。 起一鍋水加入鹽煮開,板豆腐切大塊後放入鍋中煮1分鐘。
  • 2
    絞肉放入平底鍋中拌炒,但顏色均變,放入醬油和醬油膏和1.5米杯的水。
  • 3
    倒入板豆腐轉中火慢慢燉煮。煮至醬汁稍稠,豆腐微微變胖就可以熄火裝盤了。
小撇步

豆腐先在鹽水中煮過較能入味

2018/03/13 發表 3,227 瀏覽
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