愛烹飪。餃子皮變身2一口香蔥捲

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包水餃剩餘的餃子皮令人困擾嗎? 來個餃子皮變身三部曲吧!!

食材

餃子皮 數張
蔥花 適量
適量
  • 1水餃皮鋪上蔥花
  • 2皮周圍抹水後對折成半圓壓一壓,再往上折一次​壓一壓(若太寬就再往上折一次壓一壓),這時變得像長條​狀了
  • 3左右手同時抓住蔥條兩端,往左右側拉,讓蔥條變得​更長
  • 4蔥條上抹水(我的冷凍蔥有出水,所以我沒抹),將​蔥條固定一方向捲起成螺旋狀
  • 5下油鍋半煎炸,皮熟兩面金黃就ok,吸油後,沾醬或​撒胡椒粉就可開動啦
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小撇步

螺旋狀的口感有Q嚼勁,成功偽裝桿了很久的手工麵皮功夫​感,完全吃不出是餃子皮喔!

2012/08/04 發表 8,021 瀏覽

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用餃子皮做的~

5 年前
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用餃子皮做的~

5 年前