柚媽廚研 58 食譜 124 粉絲 追蹤 愛烹飪。餃子皮變身2一口香蔥捲 描述 包水餃剩餘的餃子皮令人困擾嗎? 來個餃子皮變身三部曲吧!! #素食 #蔬食 173 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 餃子皮 數張 蔥花 適量 油 適量 步驟 水餃皮鋪上蔥花 皮周圍抹水後對折成半圓壓一壓,再往上折一次壓一壓(若太寬就再往上折一次壓一壓),這時變得像長條狀了 左右手同時抓住蔥條兩端,往左右側拉,讓蔥條變得更長 蔥條上抹水(我的冷凍蔥有出水,所以我沒抹),將蔥條固定一方向捲起成螺旋狀 下油鍋半煎炸,皮熟兩面金黃就ok,吸油後,沾醬或撒胡椒粉就可開動啦 小撇步 螺旋狀的口感有Q嚼勁,成功偽裝桿了很久的手工麵皮功夫感,完全吃不出是餃子皮喔! 1.1 萬 瀏覽 2012/08/04 發表