愛烹飪。餃子皮變身2一口香蔥捲 包水餃剩餘的餃子皮令人困擾嗎? 來個餃子皮變身三部曲吧!!

愛烹飪。餃子皮變身2一口香蔥捲


柚媽廚研
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包水餃剩餘的餃子皮令人困擾嗎? 來個餃子皮變身三部曲吧!!

食材
數張
適量
適量
  • 1
    水餃皮鋪上蔥花
  • 2
    皮周圍抹水後對折成半圓壓一壓,再往上折一次​壓一壓(若太寬就再往上折一次壓一壓),這時變得像長條​狀了
  • 3
    左右手同時抓住蔥條兩端,往左右側拉,讓蔥條變得​更長
  • 4
    蔥條上抹水(我的冷凍蔥有出水,所以我沒抹),將​蔥條固定一方向捲起成螺旋狀
  • 5
    下油鍋半煎炸,皮熟兩面金黃就ok,吸油後,沾醬或​撒胡椒粉就可開動啦
小撇步

螺旋狀的口感有Q嚼勁,成功偽裝桿了很久的手工麵皮功夫​感,完全吃不出是餃子皮喔!

2012/08/04 發表 8,487 瀏覽
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討論共 2 則

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用餃子皮做的~

7 years ago

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