高麗菜盛產的季節,婆婆一次拿了兩顆高麗菜,
靈機一動之下拿來煮飯食超適合!!

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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
高麗菜
半顆
乾香菇
10朵
絞肉
100G
蒜末
適量
蝦米
適量
洗淨白米
1杯半
油蔥酥
2湯匙
調味料
醬油
2大湯匙
米酒
1小湯匙
  • 1
    高麗菜切細絲、乾香菇泡軟後切絲、蝦米清洗、白米洗淨後備用後備用
  • 2
    起油鍋,下蝦皮跟香菇炒香
  • 3
    加入絞肉、蒜末、油蔥酥,將絞肉炒至8分熟後鍋邊嗆入米酒再加入醬油翻炒到絞肉全熟
  • 4
    加入洗淨的白米翻炒均勻後倒入飯鍋中,加入白米等量的水
  • 5
    上面鋪滿高麗菜絲放入電鍋按下烹煮鍵,起鍋後翻動一下蓋上鍋蓋再悶3-5分鐘就完成囉!!
  • 6
    香噴噴的高麗菜飯就完成了!!
  • 7
小撇步

高麗菜烹煮過程中會出水,所以加入的水量跟白米等量,才不會過軟。

2018/03/13 發表 8,724 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是用大同電鍋那種還是電子鍋呢?

3 months ago
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作者回應

都可唷!

3 months ago