檸香松阪
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食材
松阪肉
1片
檸檬
1顆
五彩胡椒粉（一般胡椒粉可）
適量
花椒
適量
八角
1粒
月桂葉
1片
米酒
適量
蔥
適量
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1材料如圖 -
2鍋入水加上八角 花椒 月桂葉 蔥 酒 後燒開
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3入松阪肉煮開約5分後
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4熄火蓋鍋蓋燜30分後 取出沖冰水後備用
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5檸檬用治具刨絲 （無治具用刀輕刮也可 不要刮到白肉部份會苦）
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6五彩椒磨碎加入鹽拌勻 （有現成品就不必累這個步驟）
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7肉逆紋切片（斜片切）
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8放入盆中加入檸檬絲及略略些橄欖油拌過後
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9擺盤即可
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