檸香松阪

42 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材

松阪肉 1片
檸檬 1顆
五彩胡椒粉(一般胡椒粉可) 適量
花椒 適量
八角 1粒
月桂葉 1片
米酒 適量
適量
  • 1材料如圖
  • 2鍋入水加上八角 花椒 月桂葉 蔥 酒 後燒開
  • 3入松阪肉煮開約5分後
  • 4熄火蓋鍋蓋燜30分後 取出沖冰水後備用
  • 5檸檬用治具刨絲 (無治具用刀輕刮也可 不要刮到白肉部份會苦)
  • 6五彩椒磨碎加入鹽拌勻 (有現成品就不必累這個步驟)
  • 7肉逆紋切片(斜片切)
  • 8放入盆中加入檸檬絲及略略些橄欖油拌過後
  • 9擺盤即可
贊助

小撇步

增加黑鹽是產至夏威夷入口甘甜

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

2018/03/18 發表 356 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣