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乾燥香菇泡水備用
(香菇水留下)
蒜苗斜切
(白色拿來煸炒,綠色最後調香)
熱油鍋加入豬絞肉、蒜苗、香菇炒至金黃味道出來,加入香菇水及少量的水與排骨熬煮10分鐘,最後放入港式蘿蔔糕與茼蒿煮滾後放入綠蒜苗即可!
完成⋯⋯⋯

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
乾香菇
酌量
蒜苗
一隻
豬絞肉
酌量
排骨
一隻
港式蘿蔔糕
2人份
茼蒿
酌量
  • 1
    小火少油熱鍋,加入豬絞肉攪拌分散半熟,加入少許鹽巴調味,放入切好的白蒜苗煸炒一下放入泡好切好的香菇,蒜苗炒至金黃微焦香菇味出來,即可。 即步驟二⋯
  • 2
    扁炒過後加入泡水後留下的香菇水,等待煮滾後撲鼻的香味! 即步驟三
  • 3
    放入用清水煮滾後的排骨,加入少量的水,熬煮一下濃郁的排骨湯。 即步驟四
  • 4
    接著放入港式蘿蔔糕燜煮一下,再加入茼蒿,最後放入綠蒜苗滾一下調香調味即可! 完成囉!!!
2018/03/09 發表 663 瀏覽
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