全部分類 家常食材 雞肉 (4,779) 薑蔥燜雞 分享傳送傳送列印 筱梅 49 食譜 21 粉絲 追蹤 127 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 新鮮雞 1整隻 薑(切片) 15～20片 青蔥(切段) 4束 蒜末 1湯匙 酱料 蠔油 2湯匙 糖 1湯匙 清水 1杯半 1 把新鮮雞切塊，薑切片，蔥切段，備用。 2 鍋中加些许食油，把薑片爆香再加蔥白一起爆至香。然後加蒜末和雞塊一起拌炒至轉色，就可以加蠔油、糖和清水下去燜煮30分鐘至軟嫩。 3 燜了30分鐘後，就把剩下的青蔥撒下去翻炒，就完成了！ 4 完成品，薑蔥燜雞 小撇步 1：要把青蔥段和白色部分的蔥分開切，先爆香白蔥部分，後在加青蔥。 2：這道菜不必打芡，因為白蔥會自然讓湯汁變成濃稠的芡汁。 2018/03/08 發表 2,146 瀏覽
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